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Menus et carte |
Menu AFFAIRES
14.00 €
Servi uniquement le midi
sauf week-end et jours fériés
14.00 €
Servi uniquement le midi
sauf week-end et jours fériés
Ballotine de saumon et Tartare de petits légumes à la moutarde ancienne
ou
Gaspacho et ses toasts briochés
ou
Brochette de tomates et mozzarella, salade de copeaux de jambon
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Eventail de magret de canard à la coriande et sa cassolette du soleil
ou
Filet de Mulet de Loire au basilic accompagné de sa purée de pommes de terre façon aïoli et carottes glacées
ou
Emincé de volaille aux champignons et pousses d'épinards en croustade
***
Variation autour des fruits du moment
ou
Tarte Tatin maison
ou
Assortiment de glaces et fruits de saison , tuiles au cacao et amandes
***
Menu du TERROIR
28.00 €
28.00 €
Rissolé de pétoncles et pommes granny au colombo , petite salade de l'été
ou
Carpaccio de boeuf au vinaigre balsamique , lamelles de parmesan et mesclun
ou
Emincé de saumon mariné à l'aneth
ou
croquant de chèvre rôti sur lit de salade et julienne de jambon
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Filet de brochet au court-bouillon muscadé , sauce Nantaise
ou
Pavé d'autruche mariné et poêlé au poivre de séchuan
ou
Déclinaison de lapin ( râble à la tomate, cuisses en rillettes, mousse de foie et cotes au romarin)
ou
Filet de sole tropicale à la moutarde ancienne sur lit de poireaux
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Notre plateau de fromages du Terroir
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Crème brûlée aux fruits de la passion
ou
Tarte Tatin maison à la crème d'Isigny
ou
Bavarois aux fruits de saison et son coulis mentholé
ou
Moelleux au chocolat et sa sauce au chocolat blanc
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Menu Vallée du Cher
38.00 €
38.00 €
Rillons de foie gras de canard au magret fumé, chutney d'abricot et toasts gratinés
ou
Salade de langoustines rôties au curry et agrumes du moment, vinaigrette à la framboise
ou
Aumônière de noix de saint jacques au citron , salade en folie
ou
Méli-mélo de salade , légumes et foies de volailles confits
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Filet de bar cuit à l'étouffée et sa garniture provençale
ou
Médaillons de lotte à la crème façon Bretonne
ou
Filet mignon de veau brioché et son sabayon au café, pousses dépinards au beurre d'échalotes
ou
Tournedos de filet de boeuf et son jus aux baies roses, verrine de minestrone de légumes et petites brochettes de rates
( supplément : 3.50€)
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Notre plateau de fromages du Terroir
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Déclinaison autour du chocolat, caramel à la fleur de sel, tuile aux amandes et cacao
ou
Assiette de fraises au caramel et son coulis de fruits rouges
ou
crème brûlée aux framboises et aux pistaches
ou
Tarte Tatin maison au calvados , boule de glace vanille
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