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Menus et carte |
Menu AFFAIRES
14.00 €
Servi uniquement le midi
sauf week-end et jours fériés
14.00 €
Servi uniquement le midi
sauf week-end et jours fériés
Soupière de champignons de saison en croûte , crème persillée
ou
Tarte fine de sardines, oignons et poivrons confits
ou
Carpaccio de boeuf mariné à l'huile de soja et parmesan
***
Pavé de saumon au pavot, petite aumonière de légumes
ou
Cassolette de lapin à la moutarde à l'ancienne , brochettes de pommes de terre
ou
parmentier de canard et son jus concentré
***
Variation autour des fruits ( tartelette, compote , soupe)
ou
Fondant au chocolat
ou
Tarte Tatin
Menu du TERROIR
28.00 €
28.00 €
Flan de foie gras et son jus de viande
ou
Terrine de sanglier aux airelles, salade en folie
ou
croquant de chèvre rôti au miel sur lit de salade
ou
carpaccio de saumon mariné à l'aneth
***
Filet de loup de mer à la senteur de badiane
ou
Mousse de brochet à la noix de muscade
ou
Noisette de chevreuil en poivrade
ou
Médaillons de mignon de porc et jus de veau moutardé
***
PLateau de fromages du Terroir
***
Tarte Tatin à la crème d'Isigny
ou
Fondant au chocolat Noir et blanc
ou
Crème brûlée aux fruits de la passion
ou
Entremet à la framboise et son coulis de fruits rouges
Menu Vallée du Cher
38.00 €
38.00 €
Crépinette de sanglier aux airelles et sa confiture d'oignons
ou
Médaillons de betteraves rouges et saint jacques poêlées , caramel de jus de betteraves acidulé
ou
Tarte fine aux pommes et foie gras poêlée au miel
ou
Risotto de langoustines au basilic
***
Filet de saint pierre , crème de crustacés
ou
Mille-feuilles de rouget aux senteurs de sous bois
ou
Tournedos de filet de boeuf façon rossini , sauce au foie gras ( supplément 3.50€)
ou
Filet mignon de sanglier à la cardamome
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Notre plateau de fromages du Terroir
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Tarte Tatin au calvados et sa boule de glace vanille poivrée
ou
Bavarois aux poires caramélisées , coulis de fruits exotiques
ou
Profiteroles aux trois chocolats
ou
Crème Brûlée aux framboises et aux pistaches
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